Unsere Antworten auf Ihre Fragen

Die Events

Der Kunde bucht Ihre Dienste, um einen Komplett-Service zu genießen (Ausnahme sind besondere Vereinbarungen bei denen Kunden an der Vorbereitung teilnehmen möchten). Das heißt dass Sie sich um alles zu kümmern vom Einkauf, bis hin zur Aufbewahrung kurz vor Ihrer Abreise.

In der Regel sollten Sie ca. 2 Stunden vor dem Zeitpunkt des fertig zubereiteten Essens beim Kunden eintreffen. Sie sind außerdem dafür verantwortlich jegliche Zutaten und nicht-vorhandene Ausstattung mitzubringen, sowie die Küche einzurichten, um das Vor-Ort-Menü zuzubereiten. Sobald die Gäste eintreffen, ist es wichtig, dass Sie für eine freundliche und professionelle Atmosphäre sorgen, und sich den Gästen persönlich vorstellen, bevor Sie diese bedienen. Sprechen Sie ein wenig über Ihren Werdegang, sowie über die Gerichte. Sie werden die Gerichte eigens servieren. Zu Ihren Aufgaben gehören damit die fortlaufende Bedienung, aber auch das Aufräumen und das Reinigen bevor Sie gehen.

Die Bedienung ist im Preis enthalten den Sie für jedes Menü unter „Meine Menüs“ einstellen. Es liegt an Ihnen die Bedienung zu übersehen; es ist nicht die Pflicht des Kunden (außer ausdrücklich vom Kunden verlangt). Falls Sie die Hilfe eines Kellners, oder einer Kellnerin benötigen (z.B. wegen großer Gastanzahl), dann muss dies im Menüpreis enthalten sein.

Sobald ein Klient einen Ihrer Dienste gebucht hat, erhalten Sie umgehend dessen Kontaktinformationen in den Einzelheiten der Buchung. Sie müssen daraufhin den Kontakt zum Kunden aufnehmen und die Zeit Ihrer Ankunft vereinbaren. Beachten Sie, dass es manchen Kunden nicht möglich sein wird frühzeitig einzutreffen (z.B. da sie bis spät in den Abend arbeiten). In diesem Fall müssen Sie flexibel sein und möglicherweise den Großteil der Vorbereitungen an Ihrem Arbeitsplatz vornehmen bevor Sie beim Klienten eintreffen. Im Durchschnitt treffen Chefköche ca. 2 Stunden vor dem ersten Gang ein.

Ja. Wir bitten Sie darum den Klienten nach seiner Buchung zu kontaktieren und sich über dessen Ausstattung und Servierplatten zu informieren. Sie sollten daraufhin alles Notwendige mitbringen. Vergessen Sie bitte nicht sich über die Einzelheiten der Ausstattung zu vergewissern (manche Kunden vergessen zu erwähnen, dass sie bspw. nur zwei Herdplatten haben, anstatt vier).

Wie Sie sicherlich wissen: das Auge isst mit. Das betrifft auch das Geschirr.Leider passt das Geschirr der Kunden nicht immer zu Ihren Gerichten. Um optimale Qualität zu gewährleisten, empfiehlt es sich daher Ihr eigenes Geschirr mitzubringen. Machen Sie Ihren guten Ruf nicht von dem Geschirr eines Kunden abhängig!Im Gegensatz zu häuslichen Besuchen existieren auch große Catering Events. In diesen Fällen besteht die Möglichkeit Ausstattung und Geschirr zu mieten. Rufen Sie bei uns an. Wir werden uns darum kümmern Ihr Angebot anzupassen und dem Kunden solche Erfordernisse im Voraus in Rechnung zu stellen. Um sicherzustellen, dass Sie keine Probleme mit unbezahlten Diensten und Rechnungen haben, ist es wichtig, dass Sie sich mit uns Verbindung setzen: La Belle Assiette ist für Sie da und hilft gerne!

Absolut! Salz, Pfeffer, Öl, Brot, usw. … Überlassen Sie nichts dem Zufall. Wenn ein Kunde für einen Chefkoch bei sich zu Hause zahlt, dann sollte es nicht an ihm liegen Brot kaufen gehen zu müssen!

Viel hängt vom Klienten ab. Wenn Sie ankommen, fragen Sie welche Art von Bedienung er möchte: einen professionellen und diskreten Chefkoch, oder eine freundliche und direkte Erfahrung. Passen Sie sich entsprechend an.

Das Wichtigste ist, dass Sie Ihre Arbeit geleistet haben, die Bedienung durchgeführt haben und daraufhin aufgeräumt haben. Daraufhin steht es Ihnen frei mit dem Kunden zu kommunizieren, falls dies angemessen ist. Wenn dann endlich alles fertig ist, gönnen Sie sich ein wenig Ruhe!

Sie! Die perfekte Werbung lautet folgendermaßen: "Meine Küche ist sauberer als bevor ich sie dem Chefkoch überließ".

Mein Profil

Besuchen Sie die Seite „Registrierung als Chefkoch“ (der Link befindet sich unten auf unserer Webseite). Sie geben Ihre Daten ein und können dann auf Ihr Konto zugreifen und Ihr Profil erstellen.

Das "Leidenschaftlich" Profil verlangt keine Vorgebühr oder Monatsgebühr und ist somit kostenlos. Ein "Professionell" Profil kostet im Monat 29€ (Mehrwertsteuer enthalten) und gibt Ihnen Prioritätszugriff bei Geboten auf Hochzeiten und andere große Ereignisse.

Das "Von der Jury überprüft" Profil kostet im Monat 14€. Voraussetzung für dieses spezielle Profil ist die Teilnahme an einem Dinner-Event mit einer Fachjury, welche dann über Ihre Leistung berichten wird. Somit garantieren wir unseren Kunden höchste Qualität.

Ansonsten verdient La Belle Assiette lediglich an Provisionen durch die Buchungen. Diese variieren je nach dem Gesamtbetrag der Buchung.

Ja und das ist auch sehr wichtig! Ihr Profil ist Ihr Vorhängeschild; erstellen Sie es einzigartig und verlockend, sodass der Kunde bei Ihnen bucht. Alles was Sie auf dem Chefkoch-Profil sehen ist individuell gestaltbar. Fotos, Lebenslauf, Slogan, F&A, Menüs, Preise, usw. ... La Belle Assiette ist Ihre Platform Ihr kulinarisches Talent bestmöglich zu offerieren!

Es gibt drei Arten von Fotos: Profilbild (kleines rundes Bild), Titelbild (großes Hintergrundbild oben am Profil) und Fotos in Ihrer Fotogalerie (Fotoalbum durch Klick auf die Miniaturansichten rechts auf Ihrem Profil verfügbar). Sie können alle diese Bilder auf der Meine Fotos Seite in Ihrem Chefkoch Konto verwalten und ändern.

Es ist wichtig, dass Sie eine große Vielfalt an Menüs und Preisen anbieten, sodass alle unsere Kunden Ihre Dienstleistungen buchen können. Je öfter Sie Ihre Menüs ändern und der Jahreszeit entsprechend anpassen, desto mehr Kunden werden Ihre Dienste wiederholt buchen.

Lernen Sie wie man ein Menü und Preise erstellt oder modifiziert, indem Sie direkt zur Meine Menüs Seite Ihres Chefkoch Profils gehen.

Sobald Sie Ihr Konto erstellt haben, müssen wir es bestätigen bevor es für die Öffentlichkeit freigeschaltet wird. Sie müssen Ihr Profil vollständig ausfüllen und sich mit einem Mitglied des La Belle Assiette Teams in Verbindung setzen. Unsere Chefkoch Community liegt uns sehr am Herzen. Daher überprüfen wir alle Chefkoch Profile regelmäßig, um Ihren Erfolg zu steigern.

Falls Ihr Profil noch nicht online ist und Sie den Vorgang beschleunigen möchten, melden Sie sich gerne per Telefon oder E-Mail bei uns.

Das ist sehr einfach. Sie können dies von Ihrer „Mein Profil“ Seite aus tun, aber vermeiden Sie auf alle Fälle peinliche Rechtschreibfehler!

Wir haben eine Liste von Fragen erstellt aus denen Sie einige auswählen sollten. Idealerweise sollten ca. ¾ der Fragen beantwortet werden und es empfiehlt sich diese regelmäßig zu ändern. Diese Fragen und Antworten befinden sich unten auf Ihrem Profil.

Diese Antworten werden es Ihren Klienten ermöglichen mehr über Sie zu erfahren ohne direkt mit Ihnen in Kontakt treten zu müssen.

Ob Sie sich das Kochen selbst beigebracht haben, oder an einer Schule gelernt haben, ist nebensächlich! Treten Sie mit uns in Verbindung um dies zu besprechen.

Fotos. Fotos haben oberste Priorität. Die Fotos der Speisen sollten qualitativ hochwertig und äußerst köstlich sein! Beeindrucken Sie den Kunden und machen Sie ihn hungrig. Wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung Ihnen Tipps zu geben und Sie zu vergünstigten Preisen mit professionellen Küchen-Fotografen in Verbindung zu setzen.Nicht allein ein breites Angebot an Gerichten führt zum Erfolg. Variieren Sie auch Ihre Preise! Das Sonderangebot für zwei Gäste bietet sich hierfür bestens an. Hier gilt Probieren und Innovieren!Gerne helfen wir Ihnen Ihr Profil zu optimieren. Zögern Sie nicht uns per Telefon anzurufen.

Am Folgetag des Besuchs erhalten der Veranstalter und seine Gäste eine E-Mail mit der Bitte Ihren Dienst zu bewerten und zu beurteilen. Bewertungen sind öffentlich und bestehen aus einer 5-Sterne Beurteilung und einem schriftlichen Kommentar. Wir moderieren Meinungen, bleiben jedoch im Falle einer negativen Meinung unparteiisch und löschen diese nicht. Jedoch können wir Ihnen dabei helfen dem Kunden eine Entschädigung oder eine Leistung zu verminderten Preis anzubieten, um diesen davon zu überzeugen seine Meinung zu ändern!

Jury-Prüfung

Das "Jury-geprüft" Siegel ist eine besondere Bescheinigung von La Belle Assiette. Hiermit garantieren wir erstklassige Qualität in Hinsicht des Menüs und der Bedienung eines Chefkochs.

Egal ob Chefkoch, Profi oder Halbprofit – jeder kann dieses Siegel erhalten. Bei Interesse organisieren wir ein Probeessen. Ihre Gäste ist eine Auswahl an Connaisseurs: Mitglieder unserer Community, Industrie-Experten (Kritiker, Blogger und Restaurant-Angestellte), sowie andere Chefkoch Mitglieder La Belle Assiettes. Wir erstatten die Kosten der verwendeten Zutaten dieses Probeessens. Zum Schluss teilen Gäste La Belle Assiette mit, wie ihnen die Leistung des Chefkochs gefiel. Durch Sammeln all dieser Infos entscheiden wir darüber ob der Chefkoch das Siegel erhält oder nicht.

Zurzeit ist das "Jury-geprüft" Siegel kostenlos. Wir beurteilen bei der Qualität des Dienstes allein das Können der Chefköche, nicht deren Fähigkeit ein Siegel zu bezahlen!

Schreiben Sie uns an [email protected] und wir organisieren das Probeessen bald möglichst!

Sie wählen ein Menü und Datum aus. Wir organisieren dann ein Abendessen welches bei einem La Belle Assiette Mitglied in Ihrer Stadt stattfindet. La Belle Assiette erstattet Ihnen lediglich die für das Probeessen benötigten Zutaten, allerdings in Rahmen eines vorgegebenen Budgets. Dieses Essen wird findet unter den regulären Voraussetzungen statt - wie ein gewöhnliches Abendessen beim Kunden zu Hause. Beeindrucken Sie uns!

Das Ergebnis werden wir Ihnen einige Tage später mitteilen. Falls nötig, schicken wir Ihnen gerne eine detaillierte Rückmeldung, damit Sie es zwei Monate darauf noch einmal probieren können.

Preisgestaltung

Alle La Belle Assiette Chefköche sind unabhängig. Sie bestimmen Ihre eigenen Preise! Es liegt in Ihrer Hand sich an den Preisen anderer Chefköche zu orientieren, um gleichzeitig sicherzustellen, dass jede Dienstleistung sich auch finanziell für Sie lohnt. 

Alle Preise sind Komplettpreise. Sie sollten Ihre Arbeitszeit, Transport, Vorbereitungen, Zutaten und Lagerung beinhalten. Bucht und bezahlt ein Kunde bei La Belle Assiette einen Dienst, hat er sich um nichts mehr zu kümmern. Es liegt an Ihnen alle Kosten im Voraus zu kalkulieren.

Preise variieren je nach Gästeanzahl. Viele Kunden buchen einen Chefkoch für 2; andere für 10, 20 oder sogar 50 Personen. Daher bitten wir Sie den Preis jedes Menüs der Gästeanzahl gemäß zu gestalten. Den Dienstleistungsmindestpreis erhalten Sie, indem Sie den Preis für 2 Personen halbieren.

Der Preis richtet sich nach der Gästeanzahl. Die Preistabelle befindet sich direkt unterhalb des Menüs, welches Sie gerade bearbeiten.

Im Interesse unserer Chefköche und im unseren Interesse sorgt sich La Belle Assiette um möglichst große Gebühren-Transparenz. Wir berechnen für jeden gebuchten Dienst eine Provision. Wir versuchen diese möglichst niedrig zu halten, um stets Ihre eigene Rentabilität gewährleisten zu können.

Die Provision hängt vom Betrag der Transaktion ab, und wird von uns stets genau angezeigt.Bei Erstellen eines Menüs mit dem dazugehörigen Preis, wird Ihnen gleichzeitig der Betrag angezeigt, der auf Ihr Bankkonto fließen würde. 

Andere Kosten sind die Kosten für die Gewährleistung des Erbringens Ihrer Dienste. Zögern Sie nicht uns auch bei Preisfragen anzurufen! Wir sind immer für Sie da Ihnen zu helfen.

Der einfachste Weg ist uns anzurufen und es mit uns zu besprechen.

Allgemein kann folgendermaßen kalkuliert werden: Kosten der Zutaten + (Ihr Stundenlohn X nötige Arbeitsstunden für das Erbringen des Dienstes) + Reisekosten + jegliche Kosten für das Mieten von Ausstattung.

Alles! Der Kunde kann bei La Belle Assiette buchen ohne mit Ihnen in Verbindung treten zu müssen. Nach dem Buchen sollte er für keine weiteren Kosten aufkommen.

Falls das Mieten von Küchengeräten nötig ist, sollten Sie dies in den Preis pro Gast einfließen lassen. Selbiges gilt für einen Kellner, Transportkosten, usw...

Getränke sind nicht im Preis enthalten. Die meisten unserer Kunden bevorzugen die Nutzung Ihres privaten Vorrats. Schlagen Sie dem Kunden nach der Buchung einige Weine vor die gut zu Ihrem Menü passen.

Falls ein Klient wünscht, dass Sie die Getränke organisieren, wird er dies Ihnen per E-Mail mitteilen. In diesem Fall können Sie ein individuelles Menü entwerfen, indem Getränke mitinbegriffen sind.

Sie bringen das Brot mit, sowie alle anderen Zutaten, die Gäste zu Ihrem Menü erwarten könnten, mit. Der Kunde ist stets König und Sie sind für den kompletten Service verantwortlich.

Das gleiche gilt für Salz und Pfeffer. Am besten und sichersten leisten sie Ihre Dienste mit der Grundannahme: der Kunde hat nichts.

Meine Buchungen

Falls Ihr Profil neu ist, ist das normal. Üblicherweise dauert es ein paar Wochen bis der erste Auftrag eines Klienten eintrifft. Es bedarf Zeit, dass Ihr Profil an Bekanntheit gewinnt und korrekt eingestuft wird.

Kundenrezensionen sind Ihr Schlüssel zum Erfolg. Sie bescheinigen dem Kunden Ihre überragenden Kochkünste. Selbstverständlich besitzen Sie anfangs noch keine Bewertungen und daher keine Bestätigung der La Belle Assiette Gemeinschaft, ob ihre Dienste hochwertig sind. Menüs zu Einsteigerpreisen sind die Lösung. Jede positive Bewertung stärkt Ihren Ruf und signalisiert dem Kunden Ihre Dienste zu beanspruchen.

Falls Ihr Profil schon länger online ist und trotzdem wenig Resonanz erzeugt, zögern Sie nicht uns auch hier eine E-Mail an [email protected] zu schicken. Mit ein paar Tricks und Kniffen kann man Ihr Profil immer noch etwas aufpolieren.

Glückwunsch!Besuchen Sie den Bereich „Buchungen“. Hier sind alle Buchungen und die dazugehörigen Kunden-Informationen, sowie das gewählte Menü mit dem kundenspezifischen Service-Umfang, zu finden.

Wir bitten Sie darum den Kunden per Telefon zu kontaktieren um:

1. Alle Einzelheiten zu bestätigen

2. Das Datum und die Gästeanzahl zu bestätigen

3. Die Ausstattung vor Ort (des Kunden) zu besprechen

4. Den Kunden über Ihre Ankunftszeit zu informierenSobald diese Informationen bestätigt wurden, setzen Sie ein Häkchen an jedem Kästchen und klicken Sie unten auf „Übernehmen“.

Sollte bei Ihnen ein Notfall vorliegen, aufgrund dessen sie den Dienst nicht erbringen können, rufen Sie bitte unverzüglich beim La Belle Assiette Team an.

Meine Bezahlungen

Sie erhalten Ihre Zahlungen per Bank-Überweisung.

Am Folgetag nach dem Erbringen der Dienstleistung lassen wir uns vom Kunden bestätigen, dass alles in Ordnung war. In Folge dieser Bestätigung leiten wir die Überweisung ein. Es kann bis zu 5 Geschäftstage dauern bis das Geld auf Ihrem Konto ist.

Dies tun wir bei Diensten die auf La Belle Assiette gebucht wurden allgemein nicht. Jedoch ist es bei besonderen Dienstleistungen möglich, dass wir Ihnen aushelfen. Diese Entscheidung ist von Fall zu Fall zu treffen. Kontaktieren Sie uns per Telefon um dies zu besprechen.

Andere

Keine Sorge! Klicken Sie bitte auf den folgenden Link und dann auf „Kennwort vergessen“. Geben Sie daraufhin Ihre E-Mail Adresse ein und wir schicken eine E-Mail mit Anweisungen für das Zurücksetzen Ihres Kennworts an Sie.

Schreiben Sie und eine e-Mail ([email protected]), oder rufen Sie uns an unter 040401198598. Das Belle Assiette Team freut sich auf Ihre Fragen und steht Ihnen stets zur Verfügung!